Mașină de procesare a cărnii

TALSA MIX 80P

Stare: nou, Setare timp total Control al vitezei prin frecvență Descărcare automată Vid 0-95% Filtru pentru sistemul de vid Volum: 500 litri Dimensiunile utilajului în cm: Lungime: 178 Lățime: 102 Dcjdpfxsuu Rkaj Ahwjg Înălțime: 155 Putere electrică: 3 kW

Stare: gata de utilizare (folosit), Funcționalitate: complet funcțional, Barata Lutetia T0 este concepută special pentru atelierele de procesare care caută o soluție compactă și fiabilă pentru amestecarea și marinarea în vid a volumelor mici. În primul rând, permite beneficierea de aceleași principii tehnologice ca și modelele industriale de capacitate mai mare, fiind totodată adaptată pentru producția pilot, artizanală sau pentru testarea rețetelor. Astfel, pătrunderea saramurii are loc uniform și controlat, garantând o calitate constantă încă de la primele cicluri. În plus, lucrul sub vid contribuie la menținerea structurii produsului și la constanța rezultatelor. Mai departe, rotirea lentă a cuvei asigură o prelucrare delicată a materiilor prime. Acest mișcare progresivă limitează solicitările mecanice asupra produsului și păstrează structura fibrelor. Drept urmare, aspectul vizual și textura rămân uniforme. De asemenea, geometria internă a cuvei favorizează circulația fluentă a masei, îmbunătățind repetabilitatea ciclurilor și siguranța procesului chiar și în serii succesive. Construcția din oțel inoxidabil alimentar răspunde cerințelor stricte de igienă ale industriei alimentare. Pe de o parte, oferă rezistență excelentă la coroziune și uzură. Pe de altă parte, facilitează curățarea și reduce timpii de oprire între două producții. Astfel, baratta rămâne disponibilă și ușor de exploatat zilnic. În același timp, dimensiunile compacte permit integrarea facilă în ateliere cu spațiu limitat. Prin urmare, Lutetia T0 reprezintă o alegere relevantă pentru profesioniștii care doresc să structureze procesul de marinare în vid fără a supradimensiona instalația. Oferă astfel un compromis excelent între precizie, fiabilitate și compactitate. Această barată devine un instrument strategic pentru testări industriale, producții mici sau ateliere aflate în dezvoltare. Caracteristici tehnice: Dimensiuni (L × l × Î): 1.430 × 880 × 2.000 mm Dcjdpfsx Ngwnox Ahweg Capacitate carne + saramură: 150 kg Volum total cuvă: 350 L Diametru cuvă: 660 mm Funcționare: sub vid Tip de amestecare: rotire lentă a cuvei Construcție: oțel inoxidabil alimentar Greutate la gol: ≈ 200 kg

Stare: folosit, An de fabricație: 2018, Funcționalitate: complet funcțional, dimensiuni totale 1050x630x/2280 mm; buncăr de 60/100 l; alimentare 400 V, 50 Hz; putere 3 kW; capacitate de umplere până la 2000 kg/h; presiune de umplere 25 bar/max. 40 bar; rotor cu 10 palete standard; porționare cu reglaj precis de la 0,1 g; aspirație retur carne tocată; compensare greutate primă porție; control electric cu impulsuri pentru clipper; interval porții de la 5 la 100.000 g; capacitate de porționare până la 300 porții/min; greutate 475 kg. Dcodpfjyzndmjx Ahwjg

Stare: nou, Tip Bartumb (fabricat de N & N) NOU! Control MC cu 50 de programe Djdpfxey Ex Nuo Ahwscg capacitate de încărcare: max. 160L cu pompă de vid 'Busch' 21m³ 2,3 kW greutate 380 kg dimensiuni (L x l x h): ± 1.320 x 1.380 x 1.540 mm viteza variabilă continuu de la 2 la 9 rotații/minut O gamă largă de produse, precum toate tipurile de salate, carne și pește, pot fi amestecate/tumblate cu Bartumb.