Injector

NOMA MHM-21/84 F

NOMA NOWICKI MHM-21/84 F este un injector de saramură, conceput pentru injectarea uniformă a peștelui și a fructelor de mare, atât cu oase, cât și fără oase, și – după o schimbare rapidă a acelor – a oricăror alte produse cu oase sau fără oase, cum ar fi carnea de pasăre. Fabricată în 2026, mașina dispune de 21 de orificii pentru ace (84 de ace cvadruple), ace de oțel care funcționează la o presiune a saramurii de până la 3 bari, control prin microprocesor cu un ecran tactil color și o construcție din oțel inoxidabil AISI 316 în zonele de contact cu alimentele. Piesele de schimb sunt incluse.

Avantajele principale ale injectorului de saramură NOMA NOWICKI MHM-21/84 F

Mașina asigură o distribuție uniformă a saramurii în produsele delicate, cum ar fi fileurile de pește și fructele de mare, și, după schimbarea acelor, este potrivită pentru injectarea cărnii de pasăre și a altor produse, indiferent dacă au oase sau nu. Ajustarea ușoară a presiunii și a vitezei capului, acele cu un diametru de 2 mm și ajustarea presiunii în trei trepte permit adaptarea procesului de injectare la diverse materii prime și rețete.

Producător: NOMA (NOWICKI MACHINERY)
Tipul mașinii: injector de saramură
Model: MHM-21/84 F
Tode Aggiqopfx Apiod
Număr de serie: 01126803
Anul fabricației: 2026
Alimentare electrică: 3 x 400 V, 50 Hz
Marcaj: CE, fabricat în UE
Putere instalată: 2,4 kW, curent maxim 12 A
Puterea pompei: 1,5 kW
Construcție: oțel inoxidabil AISI 316 în zonele de contact cu alimentele, AISI 304 în celelalte componente; concepută pentru utilizare în industria de prelucrare a peștelui
Numărul de orificii pentru ace: 21
Numărul maxim de ace: până la 84 (ace cvadruple) pentru pește și fructe de mare sau 42 pentru carne de pasăre
Diametrul acului: 2 mm
Cap: ușor de înlocuit, cu ace cvadruple ca standard, încărcare a acelor din partea superioară
Antrenarea capului: montată în partea superioară, reductor NORD cu convertizor de frecvență, control al vitezei fără trepte
Numărul de curse ale capului: 21 – 44 curse/min
Înălțimea maximă a cursei capului: 110 mm
Înălțimea maximă a produsului înainte de injectare: aprox. 90 mm (până la 110 mm după injectare)
Clema de îndepărtare: reglabilă la 3 înălțimi, previne supra-injectarea
Banda transportoare: bandă din plastic, ușor de curățat, cu o lățime de 325 mm
Avansul benzii transportoare per cursă a capului: reglabil, 16; 35; 75 mm/ciclu
Presiunea saramurii: reglabilă continuu de la 0,5 la 3,0 bari (în incrementări de 0,1 bari), până la 3 bari ca standard
Pompa de saramură: centrifugală, cu eficiență ridicată, din oțel inoxidabil, controlată de un variator de frecvență
Filtrare: în mai multe etape, ușor de curățat, cu un filtru tubular suplimentar pentru îmbunătățirea purificării saramurii
Rezervorul de saramură: oțel inoxidabil, 80 L, cu amestecare (preparare) și drenare a saramurii
Rata de injectare pentru o singură trecere (somon): până la 12%
Comenzi: HMI bazat pe microprocesor, ecran tactil color MITSUBISHI, PLC MITSUBISHI, variatoare de frecvență pe reductor și pompa de saramură

Debit (aproximativ, pentru 1 trecere):

Fileuri de hering: rata de injectare aprox. 10%, aprox. 200 kg/h
Fileuri de somon: rata de injectare 8 – 12%, aprox. 250 kg/h
Fileuri de carne de pasăre: rata de injectare 25 – 30%, aprox. 500 kg/h
Pulpe de pui: rata de injectare 20%, aprox. 500 kg/h
Gâturi și aripi de pui: rata de injectare 1

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.