Mașină de procesat paste

Vortex D2 Duo

Oferim Vortex D2 Duo – o mașină complet automată de gătire, clătire și răcire, proiectată pentru prepararea continuă și repetabilă a produselor alimentare prin fierbere, opărire și răcire.

Această soluție dispune de un design DUO, în care secțiunea de gătire este montată pe un cadru separat față de secțiunile de opărire și răcire, asigurând o separare foarte eficientă între procesele de temperatură ridicată și joasă.

Modelul Vortex D2 Duo a fost dezvoltat, în principal, pentru procesarea pastelor scurte și lungi, însă, datorită versatilității sale, este ideal și pentru produse precum orez, tăiței, leguminoase, cereale, legume, cartofi și fructe de mare. Astfel, utilajul poate funcționa atât în fabricile de paste și ready-meal, cât și în unități moderne de produse convenience sau la producătorii de salate și componente refrigerate.

Vortex D2 Duo are o capacitate cuprinsă între aproximativ 250 kg/h și 4000 kg/h, permițând sistemului să gestioneze atât volume medii, cât și volume foarte mari de producție.

Utilajul este echipat cu un sistem de recirculare programabilă a apei (Vortex), care asigură gătirea, răcirea și chill-ul uniform a fiecărei tranșe de produs. Acest sistem minimizează aglomerarea, deteriorarea produsului și pierderile de randament, iar răcirea extrem de eficientă permite atingerea unei temperaturi finale de circa 3°C.

Vortex D2 Duo poate funcționa cu alimentare pe bandă transportoare sau cu încărcare automată în recipiente, facilitând controlul precis al fluxului de producție și organizarea procesului. În plus, benzile vibratoare pentru drenare permit funcționarea atât în modul batch, cât și continuu, linia putând fi ușor adaptată pentru etapele ulterioare de producție, precum amestecare, dozare, ambalare sau răcire finală.

De remarcat sunt și soluțiile constructive care optimizează calitatea procesului și igiena, precum liftul hidraulic pentru coșuri, schimbătoarele de căldură tub-în-cadă, sistemul dublu de dezaurare a grăsimilor și rezervoarele de apă special proiectate. Construcția igienică, din oțel inoxidabil și protecția washdown-ready sunt esențiale pentru facilități cu standarde sanitare ridicate.

Avantajele principale ale Vortex D2 Duo:
- cadre separate pentru secțiunile de gătire și răcire,
- separare de înaltă calitate a proceselor termice,
- ideal pentru paste scurte și lungi, orez, legume, cartofi, cereale, leguminoase, fructe de mare,
- capacitate de până la 4000 kg/h în funcție de configurație,
- sistem programabil de curgere a apei Vortex,
- răcire extrem de eficientă, până la circa 3°C,
- posibilitate de operare batch și continuă,
- ridicare hidraulică a coșurilor și scurgere eficientă,
- design igienic, industrial, pentru funcționare continuă.

Vortex D2 Duo este o linie avansată de producție, destinată producătorilor care urmăresc consistență în gătire, răcire rapidă, randament ridicat și calitate superioară a produsului finit în procese moderne de producție paste sau convenience food.
Dcedpfxsy Df Nro Abioh

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.