Mașini pentru dulciuri Denumire mașină:

Sollich TE 1600 D

An de fabricație: 2021, ore de funcționare: 180 h, stare: aproape ca nou (folosit), Funcționalitate: complet funcțional, număr mașină/vehicul: 35120005–35120040, Sollich Turbotemper TE 1600 D cu agregat de amestecare cu nuci NM 200 VA și agregat de răcire, an de fabricație 2021, unitate completă de temperare și amestecare provenită dintr-o producție destinată cremelor pentru tartine fără ulei de palmier. Toate componentele au fost proiectate, puse în funcțiune și operate împreună; aproximativ 180 de ore de funcționare. Poz. 1 – Mașină de temperare Sollich Turbotemper® TE 1600 D (nr. mașină 35120005). Mașină de temperare cu plăci în 3 trepte, capacitate de temperare ≥ 1.350 kg/h (consum maxim real aprox. 1.200 kg/h). Treapta 1: treaptă de încălzire, decristalizare la aprox. 45 °C, circuit separat de apă caldă cu funcție de răcire. Treapta 2: zonă de răcire/cristalizare, cantitate constantă de cristale, suprafețe mari de răcire, gradient de forfecare ridicat. Treapta 3: zonă de amestecare pentru distribuția omogenă a cristalelor, poate fi utilizată și ca treaptă de răcire. Principiu "primul intrat, primul ieșit", pompă de circulație proprie pentru fiecare treaptă. Siemens PLC + TP 900 (9") panou tactil, memorie de program pentru 40 de rețete. Antrenare întărită cu măsurarea curentului, vizualizare HMI, control automat al performanței. Două circuite suplimentare de control al apei pentru încălzirea conductelor de alimentare și de retur. Protecție termică la pornire, senzor PT-100, presostat de siguranță cu afișaj digital al presiunii. Conexiuni: apă de răcire 5–10 °C, 2–4 bari; 400 V, 3 faze, 50 Hz. Poz. 2 – Agregat de amestecare cu nuci NM 200 VA (nr. mașină 35120025). Pentru max. 1.200 kg/h de cremă pentru tartine cu 5–10% substanțe solide. Melc de amestecare extensibil pentru o curățare ușoară. 2 dozatoare cu plăci TD 1 (nr. mașină 35120030/35120035), fiecare cu comutator de nivel și buncăr de alimentare de 150 l. Buncăr de colectare cu pereți dubli cu pompă de golire SKP 1000 L-VA (nr. mașină 35120040). Țeavă de legătură neîncălzită pentru golirea completă, poate fi dezasamblată prin intermediul racordurilor pentru țevi lactate/cuplaje rapide. Sistem de circulație a apei calde, dulap de comandă din oțel inoxidabil, operare prin intermediul HMI-ului mașinii de temperare. Cadru mobil din oțel inoxidabil cu role de direcție, conexiuni media cu sistem de cuplare rapidă. Poz. 3 – Pompe pentru masă: pompă de alimentare SPN 1500 (2", nr. mașină 35120010) și pompă de bypass SPN 1000 (2", nr. mașină 35120015), ambele controlate prin frecvență prin intermediul controlerului mașinii de temperare. Poz. 4 – Agregat de răcire KKT chillers cBoxX40, răcit cu aer, an de fabricație 2021, proiectat pentru a se potrivi acestei instalații. Capacitate de răcire 29 kW (10 °C/35 °C), agent frigorific R410A, compresor tip scroll, debit 4,5 m³/h, presiune liberă a pompei 3,0 bari, capacitate rezervor 300 l (oțel inoxidabil 1.4301), 400/3/50 V, dimensiuni 2.030×830×1.240 mm, greutate 540 kg, inclusiv pachet de nivelare și picioare de nivelare. Respectă directiva ecodesign (UE) 2015/1095 + 2016/2281. Astfel, cumpărătorul primește o unitate coordonată, care poate fi reasamblată imediat, inclusiv alimentarea cu frig; nu mai este necesară o proiectare separată a capacității de răcire. Fjdozzvf Aopfx Akzogg Stare, istoric și procesare: An de fabricație 2021, punere în funcțiune în săptămâna 40/2021, aproximativ 180 de ore de funcționare, exclusiv pentru creme pentru tartine fără ulei de palmier, inclusiv mase care conțin nuci. Din sfârșitul anului 2024, depozitat uscat în Wuppertal, inspecția este posibilă după acordare. Documentație, manual