Linie de patiserie, produse de viennoiserie

RONDO - RADEMAKER Sheeting Line - Rondo Topline ASTEC

Linie industrială RADEMAKER / RONDO Topline ASTec.W – Producție de produse foietate și umplute

Linie industrială completă RADEMAKER / RONDO, destinată operațiilor de laminare, calibrare, modelare, umplere și tăiere a produselor din aluat.

Instalația a fost utilizată anterior pentru producția industrială de somon în crustă (Somon în crustă).

Datorită designului său modular și a numeroaselor stații de lucru, poate fi adaptată la alte tipuri de producție de patiserie, produse de cofetărie și produse foietate sărate sau dulci, cu condiția să se utilizeze sculele și adaptările necesare.

1. RADEMAKER – Aparat de prelucrare a blocurilor de aluat – 2006

Echipament industrial destinat reducerii progresive a blocurilor de aluat într-o bandă omogenă, în special pentru prelucrarea blocurilor de aluat foietat.

Tip: Aparat de prelucrare a blocurilor de aluat

An: 2006

Număr de serie: 280053

Lățime de lucru: 650 mm

Lățime bandă: 650 mm

Greutate: 1.725 kg

Alimentare: 240/415 V, trifazat, 50 Hz, 17 A

Dimensiuni documentate: 6.000 × 1.400 × 2.850 mm

2. RONDO Topline ASTec.W

Linie industrială de modelare și preparare a produselor umplute.

Model: Topline ASTec.W

Referință linie: D2147

Documentație producător: ediția 01/2012

Design igienic ASTec, adaptat pentru curățare umedă.

Compoziție documentată:

Transportoare de alimentare și transport aluat.

Două dispozitive de făină RONDO.

Laminator RONDO, lățime de lucru 740 mm, bandă de 700 mm.

Masă industrială de modelare de 15 metri, bandă de 700 mm, cu dispozitive de marcare, tăiere și pulverizare.

Dozer RONDO Rondofiller pentru aplicarea umpluturii.

Transportor de suprapunere, care permite lucrul cu două straturi de aluat.

Knjde Abz D Ispfx Anxoc
Unitate de calibrare.

Stație de tăiere RONDO ZST600.

Stație RONDO, model ZKWA605A.A, anul 2011, număr mașină D1221401, lățime de lucru 660 mm.

Ghilotină RONDO, model ZGEM700W.A, anul 2009, număr mașină C9273305, cu scule documentate de cinci cavități de 80 × 125 mm.

Sistem de recuperare a resturilor de aluat.

Dulap de comandă electrică și interfață de control Siemens.

3. Aplicații

Linia a fost utilizată pentru producția de produse pe bază de somon, învelite într-un aluat.

De asemenea, oferă posibilități de adaptare pentru diferite produse foietate, produse de patiserie, produse de cofetărie, specialități umplute și preparate care conțin două straturi de aluat.

Alte aplicații pot fi studiate în funcție de sculele de tăiere, modelare și dozare disponibile sau care urmează să fie instalate.

4. Caracteristici generale

Producători: RADEMAKER / RONDO

Anii principalelor echipamente: 2006, 2009 și 2011

Lungimea totală a configurației documentate: aproximativ 24 de metri

Lățimea maximă documentată: aproximativ 2 metri

Înălțimea maximă documentată: aproximativ 2,85 metri

Lățimea transportoarelor de producție: până la 700 mm, în funcție de secțiune

Documentație tehnică și manuale ale producătorului disponibile.

Linie industrială compusă din mai multe module, care pot fi analizate în vederea adaptării la alte tipuri de producție.

Compoziția exactă, accesoriile disponibile și posibilitățile de producție trebuie confirmate în timpul inspecției tehnice.

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.