Cameră de răcire-dospire, cameră de fermentare

Roma

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2022, 349 set Koma SECOND-HAND. Anul fabricației: 2022. ECHIPAMENTE: 1. Cameră frigorifică RDV: până la -28°C pentru 30 cărucioare 58x78 Dimensiuni interioare: - lățime 450 cm, - adâncime 354 cm 2. Cameră de crescut/răcire CDS: -20/+35°C pentru 14 cărucioare 58x78 Dimensiuni interioare: - lățime 200 cm, - adâncime 354 cm 3. Cameră frigorifică UK: +2/+8°C pentru 20 cărucioare 58x78 Dimensiuni interioare: - lățime 330 cm, - adâncime 354 cm DIMENSIUNILE SETULUI (în cm): - lățime 11.250, - adâncime 3.900, - înălțime 300. Prețul afișat este net. VORBIM ENGLEZĂ, GERMANĂ, FRANCEZĂ, RUSĂ, UCRAINEANĂ. Avem în stoc multe cuptoare de panificație: cuptoare de etaj, rotative, pe gaz, pe ulei, electrice, de la diverși producători. Pgodeyt Sv Ajpfx Ahcor Oferim, de asemenea, utilaje, echipamente de panificație, linii pentru chifle, linii pentru pâine. Dacă doriți să vedeți oferta noastră completă și actualizată, vizitați profilul nostru Bakeres.

Stare: foarte bun (second hand), Funcționalitate: complet funcțional, tensiune de intrare: 230 V, frecvență de intrare: 50 Hz, Certificat DGUV până la: 07/2027, tip de curent de intrare: Aer condiționat, Aparat de amestecat și dozare apă Aquamix 32 Aparat de amestecat și dozare apă complet automat cu preamestec controlat automat și introducere numerică Date tehnice: Racorduri temperatură: 3 (cu apă cu gheață) Interval dozare: 0,1 l - 999,9 l Interval reglare temperatură: +0,5°C până la +70°C Precizia temperaturii: +/-2°C Precizia dozării de la 1 l: +/- 0,1 l Debit apă la 3 bari: până la 30 L/min Conexiune apă: filet exterior 3/4" Racord electric: 220 - 240V Dimensiuni aparat L x Î x A: 300 x 300 x 170 mm Pjdpfx Ahsygdayscegr Echipament folosit Avem și alte aparate pe stoc!

An de fabricație: 2025, stare: nou, Funcționalitate: complet funcțional, Modele disponibile cu alimentare pe GAZ și electrică, cu diverse dimensiuni și capacități Cuptorul este ideal pentru brutării artizanale, linii de producție semi-industriale și unități de vânzare cu amănuntul. Soluția perfectă pentru oricine caută performanțe de coacere superioare și flexibilitate maximă la lucrul cu diferite tipuri de pâine și produse de panificație, indiferent de formă, dimensiune sau cantitate. Coace perfect atât în condiții de încărcare completă, cât și parțială. Sisteme inovatoare de coacere pentru rezultate perfecte Sistemul de coacere BTT (Bottom to Top) – aerul circulă de jos în sus, creând efectul unui cuptor cu etaj pentru un rezultat de coacere excepțional. Rezultatul: produs care va impresiona orice client! DAF (Double Air Flow) – coacere extrem de uniformă datorită fluxului dublu de aer care acoperă fiecare produs. Nu este disponibil pentru modelul 4676. Ideal pentru: - Patiserie și produse de panificație de greutate redusă (ex: chifle tip Kaiser 60–70 g, biscuiți, sticks-uri, taralli…) - Cicluri rapide de coacere (sub 15 minute) - Rafturi înalte (peste 18 nivele) - Tăvi înguste și lungi (ex: 46×80 cm) Funcția OPT – permite monitorizarea eficienței cuptorului în timp real, ajutând la utilizarea rațională și economia de energie Caracteristici tehnice: - Suprafață de coacere: 6,3 m² (n°18T 46x76) - Dimensiuni cuptor L×l×h: 123×171×251 cm - Înălțime minimă încăpere: 270 cm - Putere GAZ: 52 kW, 44.000 kcal/h - Putere electrică: 1,5 kW - Greutate: 1.350 kg - Temperatură max. coacere: 300 °C - Încălzire: electrică sau pe gaz/ulei ușor pentru centrale termice - Comutator principal situat pe panoul de comandă Control și operare avansate - Control electronic cu ecran tactil - "Ready to Bake" – cuptorul este întotdeauna pregătit cu consum redus - "Recovery Time" – timp exact până la readucerea la temperatura dorită - Gestionare încărcări parțiale - Protejarea rețetelor prin parolă - USB 2.0 pentru transfer rapid și sigur de date Gestionare eficientă a aburului - Speed Dry – evacuare a aburului cu 70% mai rapidă pentru produse mai crocante și mai aromate - Generator de abur mărit (standard) – cantitate mai mare și distribuție mai bună a aburului - Clapetă de abur automată - Coș de evacuare din inox – 900 rpm Eficiență energetică și durabilitate - Schimbător de căldură și cameră de ardere cu performanță ridicată (versiunile cu ardere) - Rezistențe electrice duble, protejate (versiunea electrică) - Izolație dublă din vată minerală de înaltă densitate - Garnitură din cauciuc siliconic + inox – durată lungă de viață și fără pierderi de abur - Sticlă termoreflexivă – economie de energie - Mâner vertical ergonomic pe toată înălțimea ușii, cu dublu sistem de blocare Pgedpfswhdhuox Ahcsr - Bază ridicată a cuptorului – izolație termică suplimentară - Conexiune pentru limitator de consum de energie (numai la modelele electrice) Construcție și ergonomie: - Față și hotă din inox - Placă interioară din inox, cu clapete de reglare a aerului - Sistem rotativ pentru tăvi cu motor și protecție mecanică la suprasarcină - Mecanism manual de ridicare - Ușă cu acces pentru cărucioare, înălțime 194,5 cm (fără modelul 4676) - Ușă cu balamale pe partea dreaptă - Rampă de acces din inox, cu pantă lină pentru încărcare/descărcare ușoară a cărucioarelor - Suprafață interioară plană – curățare ușoară - Panouri laterale din oțel pre-vopsit - Acces la comenzile principale din față - Versiunea Heavy Duty (HD kit) – disponibilă pentru modelele 80100 și 8