Injector / Tenderizator

Rühle IR 56

Injectorul Ruhle IR56, echipat cu un set de 56 de ace și un număr corespunzător de cuțite de incizie, este proiectat pentru procesarea diferitelor tipuri de carne – atât cu os, cât și fără os, inclusiv carne de pasăre, carne roșie și pește. Datorită tehnologiei avansate de control prin microprocesor, este posibilă reglarea precisă a tuturor parametrilor de proces, obținând astfel uniformitate și calitate superioară a produsului finit. Injectorul permite dozarea precisă a saramurii către fiecare ac în parte, ceea ce crește eficiența și acuratețea procesului.

Caracteristici:
– alimentare individuală cu saramură la fiecare ac separat, pentru o precizie și eficiență sporită a injectării
– productivitate utilaj până la 5.000 kg/oră
– tenderizator – bară suplimentară cu un sistem de cuțite de incizie
– întrerupere independentă a alimentării cu saramură pentru ace individuale, prevenind astfel formarea așa-numitelor depuneri de saramură atunci când acul lovește un os
– stație integrată de preparare a saramurii, concepută astfel încât să fie exclus contactul saramurii utilizate cu cea proaspătă
– bandă de alimentare lată de 350 mm
– deschidere de lucru produs: 200 mm

Construcția dispozitivului și pompa de saramură de înaltă performanță sunt realizate integral din oțel inoxidabil

Putere: 7,5 kW
Alimentare: 400 V, 50 Hz / 3N
Ppodpfsrwmndox Abbeu
Dimensiuni: L: x 1600 x l: 750 x H: 2020 mm
Greutate: 750 kg

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.