Friteuză cu ulei termic din inox

MECALSA MJ

Prăjitor industrial continuu cu ulei termic MECALSA – Oțel inoxidabil

Prăjitor industrial continuu MECALSA, cu sistem de încălzire prin ulei termic, conceput pentru prăjirea continuă a produselor alimentare în linii de producție cu capacitate medie și mare.

Echipamentul dispune de o cuvă longitudinală de procesare și un sistem de transport care permite menținerea produsului în ulei pentru o perioadă de timp controlată. Încălzirea indirectă, prin intermediul unui circuit de ulei termic, permite aportul de energie necesar procesului, menținând fluidul termic separat de uleiul de prăjire.

Construcția sa, realizată în principal din oțel inoxidabil, împreună cu sistemele de extracție a vaporilor și de control al procesului, o fac deosebit de potrivită pentru instalațiile profesionale din industria alimentară.

CARACTERISTICI PRINCIPALE

-Producător: MECALSA
-Tip: Prăjitor industrial continuu
-Sistem de încălzire: ulei termic
-Proces de prăjire continuu
-Cuvă longitudinală de prăjire
-Transport automat al produsului
-Timp de rezidență reglabil, în funcție de configurație
-Circulație și control al uleiului de prăjire
-Circuit independent de ulei termic
-Schimb de căldură indirect
-Control al temperaturii
-Sistem de conducte și supape
-Sistem de extracție a vaporilor
-Hote și conducte de extracție
-Panou electric de control
-Construcție realizată în principal din oțel inoxidabil
-Structură industrială pentru funcționare continuă
-Acces pentru inspecție, curățare și întreținere
-Poate fi integrat în linii automate de procesare

PROCESUL

Produsul este introdus continuu în prăjitorul MECALSA și este condus prin zona de prăjire prin intermediul sistemului de transport intern.

În timpul acestui proces, produsul rămâne în contact cu uleiul de prăjire la o temperatură controlată, pentru timpul necesar pentru a atinge caracteristicile finale dorite de coacere, culoare și textură.

Aportul de căldură se realizează printr-un circuit de ulei termic, care transferă energie sistemului fără a se amesteca direct cu uleiul utilizat pentru prăjirea produsului.

Vaporii generați în timpul prăjirii sunt colectați prin intermediul hotelor și conduși către sistemul de extracție.

APLICAȚII

Este deosebit de potrivit pentru producătorii de produse pre-prăjite, legume procesate, cartofi, gustări, produse panate și alte preparate alimentare care necesită un proces continuu de prăjire.

În funcție de configurația instalată, poate fi utilizat pentru:

-Cartofi și produse derivate
-Legume
-Produse panate sau împănate
-Produse din carne preparate
Ibedpfx Ajzxwxxjaroc
-Pește și produse din pește
-Gustări
-Produse pre-gătite
-Alte specialități compatibile cu prăjirea continuă

Poate fi integrat cu sisteme de alimentare, aparate de blanșare, uscătoare, transportoare, sisteme de eliminare a excesului de ulei, răcitoare, congelatoare IQF și echipamente de ambalare.

Combinația dintre tehnologia MECALSA, procesul continuu și încălzirea prin ulei termic oferă o soluție industrială pentru liniile care necesită o prăjire uniformă și controlată.

Mașina este disponibilă pentru inspecție.

La cerere, pot fi furnizate informații tehnice suplimentare, capacitatea de producție, temperaturile de lucru, dimensiunile, fotografii suplimentare sau clipuri video.

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.