Meat processing machine

Henneken B4 1400Liter Tumbler / no cooling

Stare: folosit, An de fabricație: 2009, ore de funcționare: 3.483 h, Funcționalitate: complet funcțional, lungime totală: 5.550 mm, lățime totală: 2.250 mm, Diametrul barei (max.): 95 mm, greutate totală: 8.400 kg, Diametru maxim prelucrabil din bară: 95 mm Diametru maxim prelucrabil la repere: 500 mm Lungime maximă de prelucrare: 1250 mm Diametru maxim de rotație: 700 mm ELECTROMANDRINĂ PRINCIPALĂ: Domeniu variabil de rotație: 40-2800 rot/min Nas mandrină: ASA 8" Orificiu mandrină: 111 mm Diametru interior rulmenți: 150 mm Diametru mandrină autocentrantă: 315 mm Putere motor: 30 kW CUIEȚ CONTROPUNCT CU AVANS AUTOMAT: Cursă de poziționare: 1100 mm Cursă pinolă: 150 mm Diametru pinolă: 115 mm CAP MOTORIZAT CU ELECTROMANDRINĂ: Tip prindere: HSK-63 Turație maximă: 6000 rot/min Putere motor electromandrină: 9 kW UNITATE AXĂ B: Interval de rotație total: 205° Domeniu de rotație peste axa contrapunctului: 15° Domeniu de rotație peste axa mandrinei: 10° Blocare mecanică la fiecare: 5° Cjdpfx Aevv Ud Reavehd SANIE CRUCE: Cursă maximă pe Z: 1300 mm Cursă maximă pe X: 520 mm Cursă maximă pe Y: 210 mm (+120/–90) MAGAZIE DE SCULE: Capacitate magazie: 40 poziții Diametru maxim sculă cu scule adiacente: 80 mm Diametru maxim sculă fără scule adiacente: 140 mm

Stare: folosit, Aparat de injectare cu piston rotativ, model Star Magnum 2600 COOL, cu sistem de ridicare. Chsdpfx Aaezu Dcvjvjd

Stare: folosit, An de fabricație: 2014, Oferim un masajator-vacuum cu răcire Rühle HighTech Tumbler, tip MGR 900, an fabricație 2014 – un utilaj profesional pentru masare, maturare și marinare a cărnii și a cărnii de pasăre. Este soluția ideală pentru abatoare și procesatori de dimensiuni medii și mari care urmăresc produse de calitate superioară, control complet al procesului și funcționare stabilă, industrială. Tamburul este prevăzut cu manta de răcire și sistem de vacuum, ceea ce permite desfășurarea procesului la temperatură controlată și sub presiune negativă de până la 95%, îmbunătățind absorbția sării de saramură, frăgezimea și suculența produsului. Capacitatea vasului este de 900 litri. În interiorul tamburului există un braț de amestec cu viteză reglabilă între -25 și +25 rpm, iar viteza brațului de masare poate fi setată între 0 și 25 rpm. Acest lucru permite ajustarea perfectă a intensității masajului în funcție de tipul de produs – de la bucăți delicate de carne de pasăre până la bucăți mari de carne de porc sau vită. Masajatorul este echipat și cu un dispozitiv de ridicare cu capacitate de 400 kg, ceea ce permite încărcarea cărucioarelor de 200 litri fără a solicita excesiv operatorul. Construcția robustă din oțel inoxidabil și sistemul electronic avansat de control (HighTech Tumbler) permit salvarea rețetelor, programarea unor procese de lucru repetitive și o întreținere ușoară. Date tehnice: Producător: Rühle Model/tip: HighTech Tumbler MGR 900 An fabricație: 2014 Capacitate vas: 900 l Încărcare maximă: 675 l Vacuum de lucru: 0-95% Răcire: agent frigorific R404A, 0,76 kg Csdsypm Niopfx Aavohd Viteză braț amestec: –25 până la +25 rpm Viteză braț masaj: 0–25 rpm Capacitate ridicare: 400 kg Alimentare: 400 V, 50/60 Hz, 3 faze AC / N / PE Consum energie: 16,1 kW Curent nominal: 31,4 A Greutate utilaj: aprox. 2100 kg Dimensiuni (L x Î x A): 2183 x 3327 x 3488 mm Masajatorul-vacuum cu răcire Rühle HighTech Tumbler MGR 900 reprezintă o alegere excelentă pentru procesatori care doresc asigurarea repetabilității proceselor și fiabilității în producția de șunci, produse grill, produse premium și alte sortimente care necesită control riguros al calității.

Stare: foarte bun (second hand), Funcționalitate: complet funcțional, Vemag HR 2x5=10 | Set de 3 camere industriale de afumare și tratare termică (în total pentru 30 de cărucioare) Specificații tehnice ale setului (3 camere): Fiecare cameră are 10 cărucioare Producător: Vemag Anlagenbau GmbH Model / Tip: HR 2x5=10 (Sistem cu două rânduri) Capacitatea unei singure camere: 10 cărucioare standard de afumare (2 rânduri a câte 5 cărucioare) Capacitatea totală a setului: 30 de cărucioare europene / standard Alimentare / Agent de încălzire: Abur Date tehnice detaliate pentru fiecare cameră: Număr de serie: 5202023 Încălzire cu abur: 6–10 bari (max. 800 kg/h) Umidificare cu abur: 0,1–1,2 bari (max. 400 kg/h) Aer comprimat: 3–8 bari (max. 2,5 Nm3/h) Număr de serie: 520.2359 Încălzire cu abur: 6–10 bari (max. 800 kg/h) Umidificare cu abur: 0,1–1,2 bari (max. 270 kg/h) Aer comprimat: 3–8 bari (max. 2,5 Nm3/h) Număr de serie: 520.2389 Încălzire cu abur: 6–10 bari (max. 800 kg/h) Umidificare cu abur: 0,1–1,2 bari (max. 270 kg/h) Aer comprimat: 3–8 bari (max. 2,5 Nm3/h) Dimensiuni (pentru fiecare cameră individuală): Codjy Ua Rxopfx Aavohd Dimensiuni interne: 1230 × 5250 × 2100 mm Dimensiuni externe totale: 3300 × 5750 × 4500 mm Dulapuri de control incluse în set: 3 bucăți, dimensiunile fiecăruia: 800 × 340 × 1000 mm Setul nu include generatoare de fum. Vemag HR 2x5=10 este un sistem industrial puternic și de înaltă performanță, destinat tratării termice a cărnii, produselor din carne, păsărilor și a altor produse alimentare. Setul prezentat, format din trei camere puternice de afumare și tratare termică cu abur, reprezintă o linie de producție completă, capabilă să proceseze simultan până la 30 de cărucioare de afumare, ceea ce îl face o soluție ideală pentru unitățile cu o capacitate mare de producție industrială. Construcția camerelor se bazează pe un sistem cu două rânduri (2 rânduri a câte 5 cărucioare), ceea ce asigură o circulație optimă a aerului și a fumului, rezultând o distribuție perfect uniformă a temperaturii și a culorii la fiecare nivel al cărucioarelor. Avantaje cheie: - Încălzire eficientă cu abur: Utilizarea unei instalații cu abur care funcționează la o presiune de 6–10 bari permite atingerea rapidă a temperaturilor dorite, reducând timpul de tratare termică la minimum, ceea ce se traduce direct într-o reducere a pierderilor de greutate ale produsului finit. - Control precis al umidității: Sistemele individuale de umidificare cu abur (până la 400 kg/h în modelul mai vechi și până la 270 kg/h în modelele din 1993) garantează controlul complet asupra climatului din interiorul camerei, ceea ce este esențial pentru obținerea unei suculențe ideale a produselor.

Stare: foarte bun (second hand), Funcționalitate: complet funcțional, LASKA ME 800 ZNV1 | Mixer sub vid, cu două brațe, tip Z (Z-Arm) Producător: LASKA Model / Tip: ME 800 ZNV1 Chsdpfx Aaszkv Dqjved Număr de serie: C 7454 Alimentare: 380 V / 50 Hz Putere: 11 kW Capacitate: 800 litri Sistem de amestecare: Două brațe, tip Z (Z-Arm) Mixer profesional sub vid, de la marca austriacă LASKA, cu o capacitate de 800 de litri, este un element indispensabil în echiparea fabricilor de dimensiuni medii și mari, care procesează carne, produse de patiserie și produse de panificație. Echiparea dispozitivului cu două brațe masive de amestecare, tip Z (Z-Arm), permite amestecarea facilă și extrem de precisă, chiar și a unor umpluturi, mase de carne, kebab-uri sau aluaturi foarte dense și grele. Construcția mașinii este integral realizată din oțel inoxidabil, ceea ce garantează un nivel ridicat de igienă și rezistență la un mediu de lucru agresiv. Aplicarea tehnologiei de vid (sistem NV) în timpul procesului de amestecare permite obținerea unei legături mai bune a structurii umpluturii, îmbunătățește stabilitatea culorii amestecului și prelungește semnificativ durata de valabilitate a produsului final prin eliminarea bulelor de aer. Descărcarea materiei prime finite se face eficient și în siguranță, datorită sistemului hidraulic sau mecanic de înclinare a cuvei, ceea ce minimizează timpul de inactivitate al producției și facilitează curățarea camerei.

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2016, Funcționalitate: complet funcțional, RÜHLE GFR 450 | Mașină de tăiat în felii/gilotină pentru blocuri de carne congelată Producător: Rühle GmbH Model/Tip: GFR 450 Număr de serie: 60010525 An de fabricație: 2016 Alimentare: 400 V / 50/60 Hz Putere: 7,2 kW Curent nominal: 12,3 A Dimensiuni: 2270 x 710 x 1350 mm Greutate estimată: aprox. 400 kg Csdpfx Aszxudfoavohd Dimensiunea maximă a blocului/calupului: 400 x 200 mm Temperatura de tăiere a materiei prime: Până la -18 °C RÜHLE GFR 450 este o gilotină industrială profesională pentru carne congelată, concepută pentru fărâmițarea și tăierea inițială a blocurilor de carne, grăsime, brânză și a altor materii prime alimentare congelate, fără a fi necesară decongelarea prealabilă. Aparatul taie eficient materii prime răcite și congelate profund, până la o temperatură de -18 °C, ceea ce permite menținerea lanțului frigorific complet, previne pierderea sucului celular și reduce pierderile de masă ale materiei prime. Construcția compactă și extrem de robustă a modelului GFR 450 a fost proiectată pentru funcționarea continuă într-un mediu solicitant, specific industriei alimentare. Utilizarea unui motor puternic, cu o putere de 7,2 kW, în combinație cu un set de cuțite de gilotină rezistent, permite fărâmițarea rapidă și uniformă a blocurilor cu dimensiuni de până la 400 x 200 mm în porții mai mici, pregătite ideal pentru procesarea ulterioară în mașini de tocat, mixere sau mașini de mărunțit. Aparatul este ideal pentru măcelării, fabrici de carne, unități de procesare a peștelui, unități de preparare a mâncărurilor și în producția industrială de preparate culinare gata preparate.

Stare: foarte bun (second hand), Funcționalitate: complet funcțional, Cărucior pentru afumat, tip Z (cu 5 niveluri) Tip: Cărucior pentru afumat, tip „Z” 5 niveluri/rafturi Cjdpfx Ao Aarn Ueavshd Lungimea tijelor: 1000 mm Disponibile 200 bucăți. Căruciorul profesional pentru afumat, tip „Z”, cu o structură pe 5 niveluri, este un echipament tehnologic esențial pentru orice unitate de procesare a cărnii, măcelărie, unitate de afumare, unitate de preparare a preparatelor din carne și unități de procesare a peștelui. Structura de tip „Z” se caracterizează prin posibilitatea de a introduce modular cărucioarele goale unul în celălalt (așa-numita stivuire/îmbinare), ceea ce permite economisirea a până la 70% din suprafața de depozitare în unitate în timpul staționării sau al curățării. Căruciorul are 5 niveluri echipate cu decupaje profilate (zimți), care asigură fixarea tijelor de afumat, împiedicând deplasarea acestora în timpul transportului și asigurând o distanță uniformă între produsele afumate, cârnații sau produsele din carne de pasăre. Spațiul vertical adecvat dintre rafturi garantează o circulație liberă a fumului, a aburului și a aerului cald în interiorul camerei de afumare-fierbere, ceea ce se traduce printr-o culoare și o textură perfect uniformă a produselor.

Stare: folosit, An de fabricație: 1998, Producător: Gernal Model: HBV-K-M-250 An: 1998 Stare: Folosit Număr de serie: 98/00659 Număr de inventar: 3440 Capacitate: 4000 litri Capacitate maximă: 2000 kg Diametrul orificiului: 600 mm Pompă de vid: Busch, RA 0063 Putere: 3 x 380V, 50Hz, 4.8kW Dimensiuni: 3850 x 1550 x 2200 mm Cu panou de control Mikster MCM 023. Cedpfx Aaoz Ei E Iovohd Include un sistem hidraulic sub partea din spate, pentru a ridica 150 mm, facilitând descărcarea.

Stare: ca nouă (mașină de expoziție), An de fabricație: 2022, ore de funcționare: 2 h, Funcționalitate: complet funcțional, Mașină de expoziție, 2 bucăți, folosite. Din păcate, este prea mare și prea grea. Chedpfxezuv Dlo Aavjd

Stare: foarte bun (second hand), An de fabricație: 2008, Funcționalitate: complet funcțional, INOTEC IM-500DV | Mixer vidat pentru amestecare în vid / Mixer pentru carne și compoziții Producător: INOTEC GmbH Model / Tip: IM-500DV Număr de serie: 303-00325 Chodpjzz Ap Iofx Aavod An de fabricație: 2008 Alimentare: 3/N/PE 230/400V 50Hz, consum de curent 26 A Putere 15 kW / 18 kVA, cos φ 0,85 Capacitatea camerei: aprox. 500 litri Control: Panou operator tactil Siemens SIMATIC Dimensiuni exterioare: aprox. 2200 x 1400 x 2100 mm Mixerul industrial vidat INOTEC IM-500DV este un echipament de înaltă performanță, destinat amestecării intense, standardizării și frământării compozițiilor din carne, a preparatelor din carne, a mâncărurilor gata preparate, a salatelor, a conservelor de legume și a produselor din industria de panificație și a hranei pentru animale. Utilizarea unui sistem vidat în timpul procesului de amestecare permite obținerea unei structuri ideale a compoziției, o legare mai bună a proteinelor, eliminarea bulelor de aer, precum și prelungirea duratei de valabilitate și îmbunătățirea culorii produsului finit. Dispozitivul este echipat cu arbori de amestecare avansați (sistem dublu cu pale / cu sensuri de rotație opuse), care garantează o distribuție rapidă, delicată și uniformă a condimentelor și a ingredientelor suplimentare în tot volumul camerei, fără a deteriora structura materiei prime. Funcționarea mașinii este controlată de un panou tactil Siemens SIMATIC fiabil, care permite programarea precisă a timpilor de amestecare, a direcției de rotație a arborilor, a nivelului de vid și automatizarea ciclurilor de producție.